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可溶性淀粉
可溶性淀粉（C6H10O5）n
相对分子质量（162.14）n
性状：白色粉末。溶于沸水，不溶于冷水、醇和醚。可溶性淀粉为右旋葡萄糖聚合的直链分子，遇碘呈蓝色。
参考标准：企标
规格：含量及杂质含量以%计。
检测项目 | 分析纯 | 化学纯 |
水溶解试验 | 合格 | 合格 |
酸度 | 合格 | 合格 |
无机酸 | 合格 | 合格 |
对碘灵敏度 | 合格 | 合格 |
干燥失重 | 12 | 12 |
灼烧残渣 | 0.3 | 0.6 |
糊精 | 合格 |
|
氯化物（Cl） | 0.01 |
|
还原性物质（以葡萄糖计） | 合格 | 合格 |
用途：用作碘量滴定法指示剂。还用于生化分析。
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